Cesta de Melancia com Creme de Hortelã, novidade do Chef Carlos Pinheiro para o verão

Você sabia que da exuberante natureza do Cerrado é possível obter pratos deliciosos que agradam aos paladares mais exigentes ? Essa é a culinária goiana, em que faz uso dos frutos da região para elaborar pratos com sabores marcantes. Frutos típicos desse estado na Região Centro-Oeste do Brasil, como pequi, baru, jatobá e guariroba são a principal base dos pratos de sua culinária. Isso se deve por causa da miscigenação de Índios goyases, com bandeirantes paulistas na rota do ouro, descobridores portugueses, migrantes de estados do nordeste e vizinhos mineiros que foram atraídos pela inauguração da capital federal.

Com toda essa mistura de culturas, é natural a grande diversidade gastronômica da culinária goiana. Dentre os frutos do Cerrado usados na culinária local, o pequi é o mais popular. Fruto rico em vitaminas A e C, pode ser preparado das mais diversas maneiras: no leite, frango, arroz, ou até mesmo como um licor, famoso em todo o Brasil. O pequi possui um formato arredondado, com tamanho equivalente a uma laranja pequena, com polpa intensamente amarela e casca na cor verde-amarelada.

Levemente adocicado e perfumado, o pequi atrai a criatividade de muitos chefs de cozinha internacional, como Carlos Pinheiro, responsável por elaborar o menu oferecido no Rio Quente Resorts. Pinheiro costuma apresentar suas saborosas receitas em seu blog.

Todas as receitas são muito simples de fazer, como esta que passamos a seguir: o peito de chester com abobrinha e frutos do Cerrado, muito apreciado pelos hóspedes de um dos melhores complexos turísticos do Brasil.

Medalhão de chester com abobrinha e frutos do Cerrado

O ator global Ronny Kriwat na Praia do Cerrado

O ator global Ronny Kriwat, que fez Cama de Gato e Malhação, curtiu a virada de ano em grande estilo. O jovem galã deu as boas-vindas a 2012 na Praia do Cerrado, mega atração do Hot Park, melhor parque aquático do Brasil, localizado ao lado do Rio Quente Resorts, no município de Rio Quente (GO). Essa foi a primeira vez que o ator visitou o lugar e se encantou com a maior praia de águas quentes correntes do mundo. Ronny recarrega as energias para integrar o elenco de Avenida Brasil, próxima novela das nove da Rede Globo.

O tema adotado na decoração explora os cinco elementos da natureza, para aguçar os cinco sentidos. O resultado dessa proposta poderá ser conferido na entrada do lobby, onde um imenso teto verde sobre o espelho d’água dará as boas-vindas.

Serão cinco edificações distintas, sendo três blocos para hospedagem, um para recepção e um para restaurante, além de uma piscina de 400m, com águas quentes, correntes e naturais e borda infinita com vista para o cerrado. O hotel contará com 196 apartamentos, sendo quatro deles adaptados às normas de acessibilidade.

Os visitantes do Hot Park, parque aquático ao lado do Rio Quente Resorts (GO), podem curtir um mergulho ecológico em um lago de 9 mil m² de águas quentes e transparentes. São 40 metros de visibilidade e é possível ter contato com peixes – tambaqui e pirarucu – com até dois metros de comprimento.

A atração opcional do parque pode ser aproveitada por crianças a partir de cinco anos de idade e por quem não sabe nadar. O percurso é feito com acompanhamento de guias profissionais, que garantem toda segurança. Antes de iniciar o mergulho, o visitante assiste a um vídeo explicativo com orientações básicas de comunicação, posicionamento e ecologia. Em seguida é feita uma pré-adaptação, o que deixa a pessoa confiante para o início da aventura subaquática.

São oferecidas 14 modalidades de mergulho e diversas atividades, como batismo de mergulho scuba, snorkel para credenciados e de flutuação para inexperientes, scooter com snorkel e batismo de mergulho scuba noturno, além de contato com os peixes, foto subaquática, filmagem subaquática e curso de mergulho scuba.

“O mergulho faz muito sucesso entre os nossos visitantes. Sem dúvida, é uma experiência memorável mergulhar em águas naturalmente quentes em pleno Centro-Oeste brasileiro e ainda ter contato com os peixes”, ressalta o diretor de Experiência Marketing e Vendas, Manoel Carlos Cardoso.

Mantido em parceria com o Ibama há dois anos, o projeto recupera diversas espécies machucadas, desnutridas ou vítimas de tráfico, que convivem livremente até serem reinseridas aos seus habitats naturais.

Estima-se que haja 935 espécies somente na região do Cerrado, o que corresponde a aproximadamente 50% das aves encontradas em todo o Brasil. Esta profusão favorece a implementação de espaços ecológicos como o Bird Land.

O complexo, dentro do parque aquático Hot Park e ao lado do Rio Quente Resorts, compreende uma área de 2 mil m² coberta com telas galvanizadas de 13 m de altura.

Atração opcional do parque, o passeio pelo viveiro free wing é acompanhado por monitores, orientados sobre como interagir ou tocar as aves, apresentando como funcionam os tratamentos, os dados biológicos e muitas curiosidades. Escolas públicas e particulares da região também podem agendar visitas ao espaço.

Só para se uma ideia da diversidade, entre as espécies cedidas pelo Ibama estão araras, flamingos, faisões, gaviões, papagaios, periquitos, corujas, tucanos e sabiás. Nesta imersão pela natureza ainda é possível encontrar aves típicas como o tagarela papagaio galego, com plumagem verde-clara.

O trabalho é respaldado por uma equipe técnica formada por um biólogo, dois veterinários, um nutricionista, três tratadores, duas recepcionistas e dois guardas-noturnos.

“É uma atração que conquista pessoas de todas as idades e ressalta a importância da preservação do nosso patrimônio mais importante, a fauna e a flora”, destaca o biólogo Sidney Faleiro.

Praia do Cerrado, a mega atração do Hot Park

Sol, coqueiros, areia e ondas. Parece a descrição do litoral brasileiro. Mas esse é o cenário encontrado no Centro-Oeste. A Praia do Cerrado, atração do Hot Park, leva o melhor do litoral para o interior do Brasil.

Para agradar a todos, são três praias em uma – a com ondas baixas e pouca profundidade, dedicada às crianças. Outra mais reservada, com clima de praia particular, lounge com sofás e poltronas sob sombrites, restaurante privativo e um bar aquático. A terceira tem palcos para shows, arena para jogos de vôlei e futebol, bar aquático, bangalôs, além de um deck molhado com uma lâmina de água com espreguiçadeiras.

Escolinha de Surf Praia do Cerrado

E quem sonha em surfar, tem agora a Escolinha de Surf Praia do Cerrado. Com metodologia desenvolvida pelo tricampeão mundial de surfe Phil Rajzman na categoria longboard, o curso une a teoria e a prática com equipamentos para estimular a coordenação motora dos alunos.

No município de Rio Quente, a 170 km de Goiânia (GO), a praia de águas quentes correntes ocupa uma área de 25 mil m² e conta com nove tipos de ondas que podem atingir até 1,20 m de altura.

Colaboração: Mercado e Eventos

Informações: www.rioquenteresorts.com.br

Colaboração: Brasilturis

Ricardo Montaudon:" O Brasil é o País mais promissor nesta indústria de timeshare"

O presidente para América Latina da RCI, Ricardo Montaudon, proferiu uma palestra sobre o mercado de timeshare na América Latina, na Sasoic 2011 – Conferência Sulamericana de Investimentos em Propriedade Compartilhada, em São Paulo (SP), e que tem a Revista Hotéis como Media Partner.
Segundo ele, o mercado de timeshare na América Latina está em crescente expansão, e o Brasil é o País mais promissor nesta indústria, sendo que nos últimos anos teve um aumento de 43% em vendas de unidades de tempo compartilhado,e isto o coloca na liderança neste segmento na América do Sul.

“Uma das principais razões deste aumento é a imagem positiva que o Brasil passa aos investidores e clientes, quanto a legislação deste tipo de venda que é regulamentada no país. Outro ponto positivo é o aumento de novas unidades para vendas em resorts”, completa o executivo.

Mountadon também destaca que o Brasil é um grande nicho de mercado para vendas de timeshare, através das redes sociais (twitter, facebook, orkut, e entre outros). “Temos hoje só no Facebook nove milhões de usuários. Isto mostra que temos que entrar de frente neste nicho e investir pesado em e-commerce no Brasil, que tem um potencial de mercado de US$ 3,5 milhões”, conclui o presidente.

Os participantes da segunda edição do SASOIC 2011 acompanham várias palestras, como a palestra sobre o Fractional no Brasil e no Mundo, onde os participantes poderão conhecer diversos casos de produtos de sucesso desenvolvidos por líderes globais regionais e de marketing.

Este debate será moderado pelo Consultor Caio Calfat, Diretor do Núcleo de Empreendimentos turísticos e Imobiliários do SECOVI-SP com a participação dos seguintes palestrantes: da Francisco Costa Neto, Diretor executivo do Thermas do Rio Quente Resorts, Donald Kent, CEO da DMB Reality Network e Franklin Mira, Diretor da Odebrecht Realizações Imobiliárias.

Colaboração: Revista Hotéis